Lauriga – Cabernet Sauvignon, Merlot

12,00€

Couleur : Rouge grenat avec des reflets pourpres
Nez : Complexe avec des notes de prune et framboise, évoluant vers des arômes d’épices douces.
Bouche : Fruité, rond, bien équilibré avec des notes de réglisse en finale.
Accords mets et vins : Servir à 15/16 °C avec des viandes blanche ou grillées, barbecue, charcuterie , certain fromages. Un vin idéal au quotidien.

Catégorie :

Cépages :

Cabernet Sauvignon, Merlot

Côtes Catalanes – Indication Géographique Protégée

Le Vignoble :

Type de sol : Argilo calcaire avec graviers
Age du vignoble : 14 – 26 ans
Taille : Cordon de Royat et Gobelet
Densité de plantation: 4400 pieds/ha
Vendanges : mécaniques
Rendement moyen: 55 hl/ha
Altitude: 60 – 120 m
Climat: Méditerranéen

Caractéristiques du vin

Alcool : 14 %
Sucre: 2.5 g/L
Acidité totale : 3.2
pH : 3.7
Vinification

Egrappage. Chaque cépage est vinifié séparément. Fermentation à 24/26°C avec remontage quotidien, suivie de 15 jours de macération pour le Cabernet et 12 jours pour le Merlot en cuve inox thermo régulée (28°C max). Assemblage en novembre avant de mettre le vin en barriques. 25% de l’assemblage est élevé en barrique de chêne américain neuf pendant 4 mois. Les 75% restants sont élevés en cuve. Après assemblage cuve/barrique, le vin est élevé deux mois en cuve avant embouteillage.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération – La vente de boissons alcooliques est interdite aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
La livraison des boissons ne peut se faire qu’avec une commande de plateau.

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